البعض منا يفضل تناول الارز الابيض على الارز البني ولكن صحيا الارز البني افضل بكثير من الارز الابيض ,فالقيمه الغذائيه للارز البني اعلى من الارز الابيض الذي ازيلت قشرته ,فالارز البني عباره عن البذور الكامله المحتفظه بطبقات النخاله فقشرته تحتوي على معادن مهمه لصحه الانسان فهي تحتوي على الفسفور والكبريت والصوديوم والكالسيوم والمنغنيز كما انها تحتوي قشرته على فيتامين ب,وقد يرغب البعض بتناوله والبعض الاخر لايفضلونه ولكن عند معرفه فوائد تناول الارز البني اعتقد ان البعض سيغير وجه نظره و اليكم تتمه الموضوع :_
الارز البني
الارز الاسمر,الحبوب الكامله
الارز الاسمر وفوائده الصحيه للانسان
الارز البني يعتبر وقايه من مرض السكري Diabetes
هنالك دراسه امريكيه تشير الى اهميه تناول الارز البني بدلا من الارز الابيض اذ انه يخفض معدلات الاصابه بمرض السكري من النوع الثاني غير المعتمد على الانسولين بمقدار 31%ويعزي العلماء هذه الفائده للحبوب الكامله لاحتوائها على كميه عاليه من الالياف كما انها تحتوي على عنصر المغنيسيوم الذي بدوره يساهم في انتاج اكثر 300انزيم في الجسم من بينها الانزيمات التي تتعلق باستخدام الجلوكوز في الجسم وفي انتاج الانسولين
الارز البني يحمي من سرطان القولون Colon Cancer
ايضا من فوائد تناول الارز البني انه يحمي الاصابه من سرطان القولون او بمعنى اخر يقلل احتماليه الاصابه به لان الارز البني يحتوي على معدن السيلينيوم وعند تناول كوب ارز بني فانه يغطي حاجه الجسم لمعدن السلينوم بنسبه 27%كما ان الارز البني يعمل على الوقايه من امراض القلب
الارز البني يساعد في انقاص الوزن Weight loss
يعتبر تناول الارز البني افضل بكثير من الارز الابيض عند القيام بحميه لان الارز البني يحتوي على العديد من الالياف الغذائيه التي تساعد على الشعور بالشبع والتحكم بالشهيه بشكل افضل لهذا ينصح دائما عند القيام برجيم معين ان يتم الاعتماد اكثر على الارز البني وطبعا ليس بكثره فالحبوب الكامله دائما افضل بكثير من الحبوب المقشوره
الارز البني يخفض مستوى الكليسترول الضار بالدم Alklestrul harmful blood
ومن فوائد تناول الارز البني انه يعمل على تخفيض مستوى الكليسترول الضار في الدم وذالك لان الارز البني يحتوي على احماض دهنيه تساهم في ذالك و وثبت علميا ان تناول الحبوب الكامله ست مرات في الاسبوع يمكن ان يقلل ذالك من تراكم الصفائح الدمويه التي تسبب في حدوث الجلطه كما انه يحد من تطور تصلب الشرايين وامراض القلب بشكل عام ,واخيرا وليس اخرا كل من يعاني من الامساك ننصحه بالاعتماد على الارز البني لانه غني بالالياف والالياف تعمل على تلين الامعاء بشكل افضل وبهذا يتم التخلص من الامساك